無印のナン
最近よく分かりました。 私はパンが好きなんです。 気がつくと自分だけのためにパンを買っていたりします。 最近無印で見つけたコレ↓。 作ってみました。 エクストラバージンオイルを使って焼いたら、おいしかったです。 バターをつけてもおいしいと書いてあったので、 マーガリンをつけて頂きました。 夫はカレーにつけていましたが、私はマーガリンだけで食べた方が好きですね。...
View Article天然酵母パン
HBで天然酵母のパンを焼いてみました。 まずは天然酵母の生種をなんと24時間かけて作るんです。(HBの中に入れて) なんだか電気代が・・とちょっと気になりましたが。。 生種はこちら↓ そしてイチジクとレーズンとくるみを入れた全粒紛パンに仕上げました。 娘はやわらかいふわふわなパンが好きなので、反応はいまいちでしたが、 私はこのパン大好きです。 もちもちしていてパンの味がしっかりしますよ。...
View Article豆入りオムライスと爽やかサラダ
今日の晩御飯でした。 お肉があまり好きではない娘。 そんな勝手な娘に合わす必要はないと思いつつ、合わせてしまったメニューでございます。 ハム、玉ねぎ、お豆の缶詰め(ドライパック)、ごはんに、 作り置きのトマトソース(オリーブオイル、にんにくにトマト缶とトマトを入れて煮込んだもの)と ケチャップ、ソースを少々で味付け。 卵は牛乳を入れて、バターをしいて焼きました。...
View Articleおいしいマフィンが焼けました♪
マフィンを焼きました。 私はパンも好きだけれど、スコーンやマフィンも大好き。 仲良くさせて頂いているお菓子作りがプロのようなsatoさんのブログで紹介されていた 「A.R.Iのお菓子の提案」 という本を買って作ってみました。 すごくおいしかったです。 satoさん、いい本を教えて頂いてありがとうございました。...
View Articleすくすく育ってね♪
三ツ矢サイダー1.5ℓを買ったら、野菜の種がついてきたので、 まいてみました。 私が選んだのは、ルッコラと長ネギ。 5~7日で芽が出ました。 同時に植えたけれど、ルッコラが先に芽を出しましたよ。 今はもう両方とも少し大きな鉢に植え替えました。 大事に育てたらずっと食べ続けられるかなあ。 かなり期待してます♪
View Article天然酵母ラブ
天然酵母の生種は、一週間で使いきらなくてはいけないので、 初めて成型パンを作ってみました。 二次発酵って何?というレベルなので、シンプルにソーセージをまいてみました。(見えないですけど・・) そしたら、びっくりです。食パンより何倍もおいしかった。 やっぱりオーブンで焼くからかなあ。 ドライイーストとの違いも知りたくなったので、 ホームベーカリーでも成型パンを作ってみたら、、...
View Articleもっと知りたい!!
satoさんのブログで紹介されていたきゅうりと豆腐のチャンプルー(http://blogs.yahoo.co.jp/satohayaami/13862421.html)と、調理師あこさんのブログで紹介されていたハートパン(http://blogs.yahoo.co.jp/pinpinken/30451806.html)を作ってみました。きゅうりと豆腐のチャンプルーは驚きと発見でしたよー。私も娘もひと...
View Article初めてのお弁当
新しく幼稚園生活が始まりました。 週4回のお弁当。 初日のお弁当はこれでした。 娘はふかしたじゃがいもにとろけるチーズをのせたものが大好物。毎日入れてといいます。 あとはいたって普通のソーセージ。(←たこだったり、かにだったり) こんなシンプルなお弁当でも喜んでくれるからうれしいものです。 お弁当大好きで、休日も全く同じお弁当を作らされます・・。 これからどんどんと腕をあげていきたいナ。
View Articleお弁当作りって難しい
4月からお弁当は、 圧力鍋でふかしたジャガイモをスライスして、上にとろけるチーズをのせたもの(←これが娘の好物) +たこさんソーセージ+プチトマトプラスアルファが定番だったのですが、 さすがに飽きてきたらしく、 最近は、 小さなお弁当箱にはおかずとフルーツを入れ、 おにぎりをアルミホイルに包んで持っていっています。 このアルミホイルに包むスタイルがどうも気に入ったらしく、...
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